A Ana Isabel Monteiro é nutricionista e apaixonada por uma estilo de vida saudável e sustentável. Estudou Ciências da Nutrição e Alimentação e, acerca de um ano mudou completamente a sua alimentação - encontra-se na transição de vegetariana para vegana.
Esta mudança surgiu quando teve o seu primeiro animal de estimação e, por ser tão apaixonada pela sua cadela e pelos restantes animais, optou por alterar a sua alimentação.
Criou o seu Instagram e o seu Blog, onde partilha as suas receitas veganas e vários artigos sobre nutrição.
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